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上转换荧光传感在鲜肉品质检测中的应用

研究构建了一种基于三价铁离子猝灭上转换荧光的检测方法，并将其应用于鲜肉食品中金黄色葡萄球菌的定量检测。所构建的检测体系主要由介孔二氧化硅包覆的上转换纳米材料和适配体组成，优化结合比例以及孵育时间后，利用荧光强度的猝灭程度，实现了对金黄色葡萄球菌的定量检测且具有较好的特异性和抗干扰性。结果表明构建的体系设计的上转换荧光检测体系灵敏、可靠，与传统平板方法无显著性差异，可以快速检测鲜肉中的金黄色葡萄球菌。

2023-11-20

基于便携式拉曼光谱的进口散装橄榄油品质现场快速无损鉴别方法

可通过如海光电SEED3000拉曼光谱仪结合VAPLS法，在无需配制溶液，耗时短、操作难度低，在无损的前提下，实现进口散装橄榄油酸价、过氧化值、亚麻酸等品质的现场快速无损鉴别。

2023-10-12

近红外光谱技术（NIRS）在谷物检测分析中的应用

在花生品质研究中，将近红外光谱检测技术和神经网络的识别方法相结合，针对不同含水率的花生样本进行了含水率的检测与分析，其最后的识别率均达到较高水平[3]．将 ＮＩＲＳ分析技术与主成分分析技术相结合，分析并评价了花生种质资源的氨基酸含量、脂肪酸含量、粗脂肪含量和蛋白质含量等多项花生的品质性状指标[4]。

2023-10-12

基于近红外光谱技术在茶叶方面的研究

茶叶的评价体系较早地使用了近红外光谱分析技术，这一应用从20 世纪 70 年代就开始了。近红外光谱技术是指当红外光谱仪中光源发出的不同波长的红外光照射到被测样品上的时候，样品所吸收的红外光谱是与样品分子振动、转动频率一致的光谱。在产生的光谱中，包含了丰富的物质组成信息，我们通过对光谱波段的特征进行分析，就可以得到相关物质的结构与组分信息[2]。

2023-03-14

SERS技术应用| 喹诺酮类抗生素超标，要当回事！

通过如海自主研发的拉曼光谱设备（前处理设备：食品安全检测一体机；检测设备是：SEED3000）与SERS快检方法，为动物源食品中沙星药物的检测提供了一种高效分析方法，让有关部门防范于未然，快速筛查出不合格、不达标的食物源，不再畏惧喹诺酮类抗生素带来的�：�。

2023-03-14

应用分享┠甜味剂再掀风波，白酒安全隐患如何快速筛查？

目前的白酒抽检大多交由承检机构的实验室来完成，但实验室检测也面临着窘境。国内大多数有资质的食品承检机构的检验人员少、场所面积不足，但却要承担大批量的国抽、省抽及国家食用农产品检测任务，所以各地食品药品监管部门也只好投入大量抽检经费，委托第三方食品检测机构来完成，在这样的情况下增加检测批次，无疑也是很大的负担。近年来，食品安全快检技术已渐渐浮出水面，成为一项新兴的监管技术手段，并逐步被推上历史舞台，受到食品监管部门的欢迎和应用。

2023-03-14

表面增强拉曼光谱技术应用于牛奶中的磺胺类抗生素检测

基于拉曼光谱灵敏度高、前处理简单等独特优势，如海光电通过表面增强拉曼光谱技术开发了一款针对动物源性食品中磺胺类抗生素检测试剂盒。

2022-07-12